19 Februar 2020 Norwegen gewinnt die 25. IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart „Größer, besser und erstmals in Stuttgart – wir haben bewiesen, dass die IKA/Olympiade der Köche der renommierteste und wichtigste internationale Wettbewerb für Köchinnen und Köche ist“, sagt VKD-Präsident Richard Beck über die Wettbewerbstage. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. als Ausrichter des Wettbewerbs gratuliert allen Siegerinnen und Siegern... weiterlesen
14 Februar 2020 Koch-Olympiade und Intergastra eröffnet Rund 1500 Gäste und Team-Fans aus aller Welt bei Eröffnung von IKA und der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart Mit dem Entzünden der Flamme war klar: der olympische Geist – dieses Mal mit Kochmütze – ist symbolisch in Stuttgart angekommen. Wer, wenn nicht ein Olympiasieger könnte diesen... weiterlesen
11 Februar 2020 Hygienesicherheit auf der IKA Der Verband der Köche Deutschland e.V. ist als Ausrichter der IKA/Olympiade der Köche auch verantwortlich für die Umsetzung der Hygiene, da Menüs an allen Tagen des Wettbewerbs verkauft werden. Seit 2012 verlässt sich der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) für die Hygienesicherheit dabei auf seinen Partner Ecolab.... weiterlesen
04 Februar 2020 Höchste Kochkunst streng bewertet Ohne sie kann es bei der IKA/Olympiade der Köche kein Gold geben: die Jury. Neben den antretenden Teams bildet sie die wichtigste Instanz des internationalen Kochwettbewerbs. weiterlesen
30 Januar 2020 IKA-TV: Einschalten und live dabei sein Keine Zeit zur IKA/Olympiade der Köche nach Stuttgart anzureisen? Kein Problem. Verfolgen Sie das Kochspektakel live via IKA-TV. weiterlesen
27 Januar 2020 Berufsschüler stellen Servicekräfte Bei der IKA/Olympiade der Köche kommen die Besucher in den Genuss hochklassiger Menüs und Buffets. Insgesamt 8.000 Gerichte werden in den vier Tagen von über 2.000 Köchen vorbereitet. Die Servicekräfte werden von Schülerinnen und Schülern der Landesberufsschulen gestellt. weiterlesen
14 Januar 2020 Culinary Ability Awards – ein Zeichen für Inklusion Die internationale Nonprofit-Organisation Culinary Ability Awards, die 2005 von dem schottischen Koch, WACS-Juror und Manager der irischen Köche-Nationalmannschaft Chris Sandford ins Leben gerufen wurde, möchte über das Kochen das gesellschaftliche Bewusstsein für Menschen mit Beeinträchtigungen fördern und ihnen dadurch berufliche Zukunftsaussichten in der Gastronomie eröffnen. Mit dem Team des... weiterlesen
05 Dezember 2019 „Da steckt Leidenschaft drin“ IKA/Olympiade der Köche: Der VKD, die Landesmesse Stuttgart und der DEHOGA Baden-Württemberg bringen internationale Spitzenköche nach Stuttgart Die Genussregion Baden-Württemberg wird vom 14. bis 19. Februar 2020 um ein weiteres Highlight reicher: Die IKA/Olympiade der Köche findet im kommenden Jahr erstmals in Stuttgart parallel zur INTERGASTRA, Leitmesse für Hotellerie... weiterlesen
28 November 2019 Mittagstisch international Community Catering in den Startlöchern: Wir stellen die unterschiedlichen Kategorien und Wettbewerbe der IKA/Olympiade der Köche 2020 vor. Diesmal: GV- und Military Teams. weiterlesen
13 November 2019 Wenn Kulinarik auf Kunst trifft Hier sind Genauigkeit und Kreativität gefragt: Wir stellen die unterschiedlichen Kategorien und Wettbewerbe der IKA/Olympiade der Köche 2020 vor. Diesmal: Einzelaussteller und Live Carver. weiterlesen