03 Februar 2025 Unvergessliche olympische Erinnerungen Am 2. Februar 2024 wurde sie mit bunten Fahnen aus mehr als 50 Ländern feierlich eröffnet, vier Wettbewerbstage später standen die Sieger fest: Ein Jahr nach der IKA/Olympiade der Köche ist das Kochevent der Superlative noch immer in bester Erinnerung. weiterlesen
07 November 2024 „Die Inspiration kommt von dem, was um uns herum passiert“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köchinnen und Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal mit Vivian Pei aus Taiwan, die in Stuttgart als Einzelausstellerin für Culinary Artistic angetreten war. weiterlesen
25 Oktober 2024 „Ein Highlight für jeden, der Kulinarik liebt und lebt“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal mit dem Südtiroler Konditor Benjamin Sellemond, der in Stuttgart als Einzelaussteller für Culinary Art und Pastry Artistry angetreten war. weiterlesen
03 Juli 2024 „Die Schweiz zu vertreten, war für uns das Größte“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köchinnen und Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal berichtet der Teammanager der Schweizer Kochnationalmannschaft Marco Steiner über die Stärke und den Erfolg, den das neu formierte Team während des Wettbewerbs gezeigt hat. weiterlesen
05 Juni 2024 „Wir wollten uns von unserer besten Seite zeigen“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal spricht Crystal Higgins, Captain des Nait Culinary Teams aus Kananda, über ihre Ernährungsphilosophie, wie sich das reine Frauenteam auf die IKA vorbereitet hat und welche Hürden es für Köchinnen im Beruf... weiterlesen
22 Mai 2024 „Pflanzliche Gerichte sind immer eine etwas größere Herausforderung“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köch:innen über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen – diesmal mit Ryan Oppliger vom Swiss Armed Force Culinary Team über die Glücksmomente des Gesamtsiegs und die Bedeutung des pflanzlichen Wettbewerbsprogramms in ihrer Kategorie Community Catering Teams. weiterlesen
08 Mai 2024 „Die Teilnahme an der IKA als meine nächste große Erfahrung“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köchinnen und Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal spricht Live Carver Tereza Buchtová aus der Tschechischen Republik darüber, wie sie sich auf den Wettbewerb vorbereitet hat und was sie von der IKA mitgenommen hat – abgesehen von... weiterlesen
24 April 2024 „Die Chance, sein Land und Unternehmen zu repräsentieren“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köchinnen und Köche über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal verrät das Compass Group Culinary Team aus Finnland wie es sich anfühlt, ein Olympiasieger zu sein, und wie sie den aktualisierten GV-Wettbewerb fanden. weiterlesen
10 April 2024 „Gelebte Realität aus der GV-Küche“ Für die IKA/Olympiade der Köche 2024 wurde der GV-Wettbewerb umfangreich überarbeitet. Wir haben mit Thomas Wassink, Chairman der Jury für Community Catering Teams bei der IKA, über die Herausforderungen der neuen Aufgaben und kocholympische Trends gesprochen. weiterlesen
27 März 2024 „Auf das Wesentliche konzentrieren“ Wir haben mit einigen der teilnehmenden Köch:innen über ihre Erfahrungen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 gesprochen. Diesmal spricht Alexander Limbach vom Regional-Team Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne aus der Schweiz über Aufwand, Herausforderungen und die Präsentation der Schweizer Küche. weiterlesen