Wettbewerbe

Kulinarisches Kräftemessen: Das sind die Wettbewerbe

In unterschiedlichen Kategorien geht es an den Wettkampftagen für die Teilnehmenden der IKA/Olympiade der Köche um alles. Während die Teamköchinnen und -köche als Mannschaft antreten und in den unterschiedlichen Kategorien um einen Platz auf dem Treppchen kämpfen, sind die Einzelaussteller:innen ganz auf sich gestellt.

Kreativität und Fingerspitzengefühl werden von allen gefragt sein, wenn Kulinarik auf Kunst trifft.

02 Blick In Die Kueche Mexiko ©ika Culinary Olympics Klein
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Nationalmannschaften

Die „Königsdisziplin“ für die besten Köcheteams aus aller Welt: Mit dem Willen, das eigene Land zu vertreten und das Beste auf die Teller zu zaubern, stellen sich die Mannschaften dem renommierten Wettbewerb. Tickets sind nach Verfügbarkeit buchbar.

  • Restaurant of Nations: ein Drei-Gänge-Menü für mehr als 100 Personen, das am Restauranttisch serviert wird.
  • Chef’s Table: ein halbes Dutzend verschiedener Speisen, an einem großen Tisch vor den Wettbewerbsküchen – mit persönlichem Service und direkter Nähe zum Köcheteam.
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Jugend-Nationalmannschaften

Hier kochen die Talente von Morgen: Nicht älter als 25 Jahre, hochmotiviert und ambitioniert sind die jungen Mitglieder der Nachwuchs-Nationalteams, die auf dem Stuttgarter IKA-Parkett aufkochen. Tickets sind nach Verfügbarkeit buchbar.

  • Restaurant of Nations: ein Drei-Gänge-Menü für mehr als 50 Personen, das am Restauranttisch serviert wird.
  • Junior Chef’s Table: ein halbes Dutzend verschiedener Speisen, an einem großen Tisch vor den Wettbewerbsküchen – mit persönlichem Service und direkter Nähe zum Köcheteam.
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Regionalmannschaften

Mit Stolz und Leidenschaft für ihre jeweilige Region treten die Teams aus aller Welt gegeneinander an und stellen ihre kalte Kochkunst unter Beweis – nur zum Anschauen. Die Herausforderung liegt im zweigeteilten Wettbewerb.

  • Culinary Art: Fingerfood und ein exklusives Menü.
  • Pastry Art: kunstvolle Desserts und Gebäckvariationen.
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COMMUNITY CATERING

Sie sind die Spezialisten für exzellentes Essen in großem Stil: Die Teammitglieder der Gemeinschaftsverpflegung und der Streitkräfte zeigen zur Mittagszeit ihre Stärken in Organisation und Kochkunst. Mit wechselndem Warenkorb, ausgesuchten Produkten und einem festgelegten Budget. Tickets sind nach Verfügbarkeit buchbar.

  • Restaurant of Community Catering: Ausrichten eines Mittagstischs mit Zubereitung, Ausgabe und  fachgerechter Kalkulation von Zutaten und Preisen.
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EINZELAUSSTELLER UND LIVE CARVER

Schokolade, Früchte, Zucker: Daraus kreieren Foodartisten und Messervirtuosen aus aller Welt in unterschiedlichen Kategorien einzigartige Skulpturen und Kunstwerke. Mit Fingerfood, einem Fünf-Gänge-Menü und Dessertplatten schaffen die Einzelaussteller:innen weitere Kochkunst nur für die Augen.

Ihre Messer wetzen außerdem die Live Carver, die meisterhafte Figuren aus Gemüse und Obst entstehen lassen.

 

2024 dabei sein

Sie wollen als Team oder Einzelaussteller:in mitmachen bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 um Gold kochen? Weitere Infos zu Regularien und Registrierung folgen zu Ende 2022. Wir halten Sie über Facebook, Instagram und diese Website auf dem Laufenden.

Das waren die Teams 2020

02 Nm Island 3 Platz Jubel ©ika Culinary Olympics

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