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Damit im Februar 2024 die Teams ihre Küchen beziehen und die Gäste ihre Plätze einnehmen können, wurde bereits Monate im Voraus mit den Planungen für die IKA/Olympiade der Köche begonnen. VKD, Messe und Dehoga Baden-Württemberg „plaudern aus dem Nähkästchen“.

Mehr als vierzig Köchinnen und Köche unterstützen den VKD ehrenamtlich bei der Durchführung der 26. IKA/Olympiade der Köche im Februar. Wir haben nachgefragt, was sie dazu motiviert, ihre Freizeit kocholympisch zu investieren.

Gastro-Auszubildende aus den vier Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Baden-Württemberg sind auf der IKA/Olympiade der Köche die Schnittstelle zwischen Wettkampfküche und Gästen.

In Stuttgart präsentieren internationale Regionalmannschaften die Köstlichkeiten ihrer Heimat einem breiten Publikum. Die Ausstellungen sind „to view only“ und zeigen Kochhandwerk auf höchstem Niveau.

Wenn in wenigen Wochen die IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart ihre Türen öffnet, ziehen nicht „nur“ rund 1.200 Köchinnen und Köche ihre Kochjacken an. Gut fünf Dutzend internationale Jurorinnen und Juroren werden in Stuttgart ein wichtiger Teil des Wettbewerbsgeschehens. Wir haben nachgefragt bei IKA-Jurypräsident Frank Widmann.

Neben Genauigkeit ist hier vor allem Kreativität gefragt: In unterschiedlichen Wettbewerben kreieren die Einzelaussteller und Live Carver während der IKA/Olympiade der Köche echte Kunstwerke.

Lange Laufwege und mehr als 1.700 Menüs pro Tag: Der Service auf der IKA/Olympiade der Köche ist eine Mammutaufgabe. Wir haben mit Luis Nunez vom IKA Silber Partner Aramark gesprochen, was es zu beachten gilt.

Zahlen, Daten, Fakten: Wir haben die IKA/Olympiade der Köche 2024 zusammengefasst.

Zwei Wettbewerbstage pro Nationalteam und Mannschaftsleistungen auf höchstem Niveau: Die „Königsdisziplinen“ der IKA/Olympiade der Köche sind in vielerlei Hinsicht anspruchsvoll.

Der VKD, die Messe Stuttgart und der Dehoga Baden-Württemberg sind die tragenden Säulen, auf denen die IKA/Olympiade der Köche ruht. Sie wissen, was es braucht, um den Kocholymp im Februar zum Lodern zu bringen.