Nehmen Sie Kontakt auf


Adresse

Verband der Köche Deutschlands e. V.
Steinlestraße 32
60596 Frankfurt
Tel. +49 69 63 0006 - 0
Fax +49 69 63 0006 -10

koeche@vkd.com
www.vkd.com

 

 

 

 

News Detail

Essbares Büffet - Jugend

Essbares Büffet - Jugend

Essbares Büffet -  Jugend

Uhrzeiten

 

20:00 Uhr

Start Jury

20:30 Uhr

Start Gäste

21:00 Uhr

Start Jury und Gäste

14:00 – 14:30 Uhr

Einräumen Präsentationküche (Empore), keine Lebensmittel, nur Hardware

14:30 – 15:00 Uhr

Einräumen in der Küche Halle 1

15:00 Uhr

Start arbeiten in der Küche

19:00 – 20:00 Uhr

Laufweg für die Teams wird abgesperrt

 


Die Teams haben 5 Stunden Zeit für die Arbeiten in der Küche, Transport von den Küchen in Halle 1 hoch auf die Empore zur Präsentationsküche und dem Aufbau des Buffets.

Marshalls bewerten die Hygiene beim Putzen in den Küchen Halle 1. Das Helferteam darf ab 20:00 Uhr in die Küche der Halle 1 um dort zu putzen und aufräumen.

 

Für den Transport werden jedem Team 3 Thermophoren seitens des VKDs zur Verfügung gestellt. Beim Transport muss auf die Hygiene geachtet werden. Jedes Team erhält einen zusätzlichen Beistelltisch für Teller etc. Auf der Empore steht ein Gefrierschrank für alle Teams zur Verfügung, Brot und Butter wird über VKD organisiert.